Antipasti

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Crostini misti €10

Tagliere misto di salumi e formaggi €18

Lasagnette fritte con emulsione di parmigiano e crema di bufala €9

Carpaccio di spigola con crema di avocado €14

Feta al forno falmbé €10

Sformatino di zucchine con crema di parmigiano e guanciale croccante €12

 

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Primi

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Tortelli mugellani al ragù €14

Linguine al doppio gambero, zucchine, menta e limone €15

Paccheri al ragù bianco di pesce azzurro, pesto di pistacchio e limone €16

Bauletti ripieni di pesce spada e lime al burro affumicato al legno €15

Risotto con crema di zucchine, fonduta di pecorino, noci tostate, salsiccia e erbe aromatiche €16

Tagliatelle al tartufo estivo €17

 

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Secondi

 

Bistecca alla fiorentina €5,20-5,50/hg

Peposo €16

Filetto di manzo al tartufo con demiglace e puré di patate €29

Cannolo di porro con demiglace di sedano rapa e crema di parmigiano €15

Filetto di tonno rosso alla griglia con salsa alle erbe €24

Polpo alla griglia con puré di patate al limone €24

 

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Contorni

 

Patate al forno €5

Fagioli all'uccelletto €5

Verdure grigliate €5

 

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Dessert

 

Cheesecake ai fichi €7

Tiramisù €7

Cantuccini e Vin Santo €8

Millefoglie scomposto con crema di mascarpone al vinsanto €7

Panna cotta di caprino con marmellata di fragole €7

Cheesecake al dulce de leche €7

 

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Bevande

 

Carta dei Vini con assortimento etichette di Carmignano

Birre Artigianali

Grappe Riserva