Apéritifs

 

 

Sélection de croûtons mixtes 8,00 €

Burratina fraîche au jambon cru 8,00 €

Coccino de légumes et fromage filant 9,00 €

Apéritif toscan 10,00 €

Coccino chaud Pecorino et cèpes 10,00 €

Tartare de Bœuf « Kobé » 14,00 €

 

Première

 

 

Tagliatelles sauce à la viande 9,00 €

Pici Cacio et Pepe € 9,00

Raviolis farcis au Pecorino di Fossa sur velouté de tomates 10,00 €

Sachets de gorgonzola et poire avec radicchio et graines de pavot 12,00 €

Paccheri aux 2 tomates avec grains de pistache et ricotta salée € 12,00

Raviolis farcis au Lampredotto avec Burrata et Sauce Vert Clair 12,00 €

Gnocchetti Cèpes et Parfum de Truffe 13,00 €

 

Secondes

 

Steak florentin coupé dans la côte pour hg   € 3,60

Steak florentin coupé en filet pour hg   € 4,00

Burger de sanglier sur dés de poires au vin rouge 14,00 €

Bouchées de porc aux figues de Carmignano et Vin Ruspo 14,00 €

Nos filets de bœuf :

* à la crème de Gorgonzola et noisettes concassées 18,00 €

* en croûte d'amande sur crème d'artichaut 19,00 €

* aux cèpes 19,00 €

* avec crème de pecorino et pistaches hachées 19,00 €

 

Accompagnements

 

Puces   € 3,00

Salade   € 3,00

Légumes grillés   € 3,00 

Légumes au four 3,00 €

 

Dessert

 

Sorbet citron  Sorbet citron 5,00 €

Coupe ananas 5,00 €

Crème glacée, biscuits écrasés et vin santo 6,00 €

Tiramisu 6,00 €

Crème Brûlée 6,00 €

Cantucci au Vin Santo 6,00 €

Bavarois au Chocolat Blanc et Coulis de Fraise 6,00 €

Flan au chocolat au cœur moelleux 6,00 €

Corne d'Abondance à la Chantilly et aux Baies Sauvages 8,00 €

Panier Gourmand Crème, Chocolat et Noisettes 8,00 €

 

Boissons

 

Carte des vins avec assortiment d'étiquettes Carmignano

Bières artisanales

Réserve de grappa

Rhum Zacapa 23

Whisky Chivas Regal 12 Ans