Aperitivos

 

 

Selección de picatostes mixtos 8,00 €

Burratina fresca con jamón crudo 8,00 €

Coccino de verduras y queso fibroso 9,00 €

Aperitivo toscano € 10,00

Coccino Pecorino y Champiñones Porcini Calientes € 10,00

Tartar de Ternera “Kobe” 14,00 €

 

Primero

 

 

Tagliatelle con salsa de carne 9,00 €

Pici Cacio e Pepe € 9,00

Ravioli rellenos de Pecorino di Fossa sobre crema de tomate 10,00 €

Sobres de gorgonzola y pera con radicchio y semillas de amapola 12,00 €

Paccheri con 2 Tomates con Granos de Pistacho y Ricota Salada € 12.00

Ravioli rellenos de Lampredotto con Burrata y Salsa Verde Clara 12,00 €

Gnocchetti De Hongos Porcini Y Aroma De Trufa 13,00€

 

Segundos

 

Bistec a la florentina cortado en costilla para hg   € 3,60

Bistec a la florentina cortado en filete para hg   € 4,00

Hamburguesa de jabalí sobre dados de pera al vino tinto 14,00 €

Bocaditos de cerdo con higos de Carmignano y Vin Ruspo 14,00 €

Nuestros filetes de ternera:

* con crema de Gorgonzola y avellanas picadas 18,00 €

* en costra de almendras sobre crema de alcachofas 19,00€

* con Hongos Porcini 19,00 €

* con crema de Pecorino y Pistachos picados 19,00€

 

Guarniciones

 

Fichas   € 3,00

Ensalada   € 3,00

Verduras a la plancha   € 3,00 

Verduras al horno 3,00 €

 

Postre

 

Sorbete de limón  Sorbete de limón 5,00 €

Copa de piña 5,00 €

Helado de Nata, Galletas Trituradas y Vin Santo 6,00 €

Tiramisú 6,00 €

Crème brûlée 6,00 €

Cantucci con Vin Santo 6,00€

Crema Bávara de Chocolate Blanco con Coulis de Fresas 6,00 €

Flan de chocolate con corazón tierno 6,00 €

Cornucopia con Crema Chantilly y Frutos del Bosque 8,00 €

Cesta Gourmet con Nata, Chocolate y Avellanas 8,00€

 

Bebidas

 

Carta de vinos con surtido de etiquetas de Carmignano

cervezas caseras

Reserva Grappa

Ron Zacapa 23

Whisky Chivas Regal 12 Año