Vorspeisen

 

 

Auswahl an gemischten Croutons € 8,00

Frische Burratina mit Rohschinken 8,00 €

Coccino von Gemüse und faden Käse € 9,00

Toskanische Vorspeise 10,00 €

Hot Coccino Pecorino und Steinpilze € 10,00

Beef Tartar „Kobe“ 14,00 €

 

Zuerst

 

 

Tagliatelle mit Fleischsauce 9,00 €

Pici Cacio und Pepe € 9,00

Ravioli gefüllt mit Pecorino di Fossa auf Tomatenrahmsuppe 10,00 €

Gorgonzola-Birnen-Tütchen mit Radicchio und Mohn 12,00 €

Paccheri mit 2 Tomaten mit Pistazienkörnern und gesalzenem Ricotta € 12,00

Mit Lampredotto gefüllte Ravioli mit Burrata und hellgrüner Sauce 12,00 €

Gnocchetti Steinpilze und Trüffelduft 13,00 €

 

Sekunden

 

Florentiner Steak in die Rippe geschnitten für hg   € 3,60

Florentiner Steak ins Filet geschnitten für hg   € 4,00

Wildschweinburger auf Birnenwürfeln in Rotwein 14,00 €

Schweinefleisch mit Carmignano-Feigen und Vin Ruspo 14,00 €

Unsere Rinderfilets:

* mit Gorgonzolacreme und gehackten Haselnüssen 18,00 €

* im Mandelmantel auf Artischockencreme € 19,00

* mit Steinpilzen 19,00 €

* mit Pecorinocreme und gehackten Pistazien € 19,00

 

Beilagen

 

Chips   € 3,00

Salat   € 3,00

Gegrilltes Gemüse   € 3,00 

Gebackenes Gemüse 3,00 €

 

Dessert

 

Zitronensorbet  Zitronensorbet 5,00 €

Ananasbecher 5,00 €

Sahneeis, zerkleinerte Kekse und Vin Santo 6,00 €

Tiramisu 6,00 €

Crème Brûlée 6,00 €

Cantucci mit Vin Santo 6,00 €

Bayerische Creme mit weißer Schokolade und Erdbeercoulis € 6,00

Schokotorte mit weichem Herzen 6,00 €

Füllhorn mit Schlagsahne und Waldbeeren € 8,00

Gourmetkorb mit Sahne, Schokolade und Haselnüssen 8,00 €

 

Getränke

 

Weinkarte mit Auswahl an Carmignano-Etiketten

Hausgemachte Biere

Grappa-Reserve

Zacapa-Rum 23

Whisky Chivas Regal 12 Jahre