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Anlasser

 

Auswahl an gemischten Croutons   8,00 €

Frischer Burratina-Käse mit Rohschinken    € 8,00

Warmes Gericht mit Gemüse und Käse    € 9,00

Toskanische Vorspeise    € 10,00

Warmes Gericht mit Pecorino-Käse und Steinpilzen   10,00 €

Rindstatar „Kobe“    € 14,00

 

Erste Kurse

 

Tagliatelle mit Bolognese-Sauce    € 9,00

Pici-Nudeln mit Käse und Paprika   9,00 €

Ravioli gefüllt mit Pecorino di Fossa an Tomatensauce    € 10,00

Saccottini gefüllt mit Gorgonzola-Käse und Birne mit Radicchio und Mohn    € 12,00

Paccheri mit Sauce nach „2-Tomaten-Art“ mit salzigem Ricotta-Käse und Pistazien Grain   € 12,00

Mit Lampredotto gefüllte Ravioli mit Burrata-Käse und heller grüner Sauce 12,00 €

Gnocchetti mit Steinpilzen und Trüffeln 13,00 €

 

Zweite Kurse

 

T-Bone Steak „Fiorentina“ Rib Cut pro hg    € 3,60

T-Bone Steak „Fiorentina“ Filet geschnitten pro hg    € 4,00

Wildschweinburger mit Birne in Rotwein    € 14,00

Schweinefleisch mit Feigen von Carmignano und Vin Ruspo    € 14,00

Schweinefleisch mit Feigen and Vin Ruspo    € 14,00

Unsere speziellen Rinderfilets:

* mit Gorgonzola-Käsecreme und Haselnusskörnern 18,00 €

* in Mandelkruste auf Artischockencreme € 19,00

* mit Steinpilzen € 19,00

*auf Pecorino-Creme und Pistazienkorn € 19,00

 

Beilagen

 

Kartoffel Chips    € 3,00

Salat    € 3,00

Gegrilltes Gemüse    € 3,00

Ofengemüse    € 3,00

 

Dessert

 

Zitronensorbet    € 5,00

Ananas    € 5,00

Eis mit Kekskorn und Vin Santo    € 6,00

Tiramisù    € 6,00

Crème Brûlée    € 6,00

Mandelgebäck mit Vin Santo   6,00 €

Weiße Schokolade Bayrisch und Erdbeeren    € 6,00

Schokoladenflan mit weichem Kern    € 6,00

Füllhorn mit Schlagsahne und gemischten Beeren    € 8,00

Leckeres Körbchen mit Sahne, Schokolade und Haselnüssen   € 8,00

 

Getränke

 

Weinkarte (Weinetikett von Carmignano)

Craft-Biere

Grappa-Reserve

Zacapa-Rum 23

Whisky Chivas Regal 12 Jahre

 

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